Graham Elliot 來澳門了！ 美獅美高梅 氹仔 MGM 濤岸 Coast 名廚交流活動

2018 年四月二十一日，天氣非常的好
這一天是知名主廚 Graham Elliot 來到他在氹仔開設的餐廳 濤岸 ，與食客會面的日子
澳門氹仔的 MGM 美獅美高梅 好厲害，居然可以接二連三的請到這些有名的主廚來辦活動
開幕的時候，Seal 有看到甜點超厲害的 Janice Wong，之前Seal 朋友也去參加過盛焰Mauro Colagreco 的餐會

話說，就在前幾天，Seal 與同事在 澳門 MGM 美高梅的 FaceBook 頁面上見到這個活動

澳門氹仔 MGM 美獅美高梅 大廚 Graham Elliot 的 濤岸 Coast，自助早餐 Breakfast

在上篇 Seal 介紹了澳門氹仔的 濤岸 Coast，他們除了西式餐點之外，還有供應自助式的早餐
美獅美高梅開業的時候 Seal 很幸運的訂到了開業第一天的酒店房間，還有附增了港幣 $500 的消費額

其中有一項，可以選擇 濤岸 的自助早餐，而且還有住客的特別優惠，Seal 就帶著老婆來嚐嚐了！
平常來吃的話，價格大概是 MOP $185，不過菜單上的早餐分很多種，實際狀況建議大家直接詢問餐廳



這是官網上的Menu，分很多種，老實說 Seal 看不太懂...
老樣子，如果你需要更多資訊，請參考一下這裡：

店名：濤岸 Coast
電話：(853) 8806 2328
地址：澳門美獅美高梅 澳門路氹體育館大馬路 美獅美高梅地舖
營業時間：早餐：07:00~11:00、午市：12:00-15:00 、 晚市：18:00-23:00
網頁：https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/coast
菜單：https://static.mgm.mo/book/publish/dining-cotai/coast/menu/

如果你對午餐或是晚餐比較有興趣的話，可以參考一下 Seal 的另一篇食記

澳門氹仔 MGM 美獅美高梅內 大廚 Graham Elliot 的 濤岸 Coast，加州風情
http://www.macbookone.com/2018/04/mgm-graham-elliot-coast.html



Seal 大概是早上七點到的，其實來吃的人並不多，所以環境很舒服，很寬敞～



桌子的擺設跟午晚餐大同小異，但是多了一些果醬、調味料



濤岸 Coast 提供的果醬是來自奧地利的 Darbo 果醬，印象中這種尺寸的好像買一組也要一百多台幣



整罐全新未使用過的，愛吃果醬的朋友，這邊可以吃得很過癮！



蜂蜜的也很好吃～ 吃完會有幸福的感覺！



除了果醬之外，就是配咖啡或茶的糖包啦，旁邊的是胡椒與鹽巴罐



再來就是快樂的自助早餐時光啦！這是優格與燕麥區！有很多種選擇，還有不同口味的優格 酸奶可以選



這是優格與燕麥區塊的配料～



喜歡吃麥片？這裡也有超多的選擇！ 配料也是超級豐富的！



你可以搭配鮮奶、低脂牛奶、或是豆奶，讓你的麥片千變萬化！非常美式！



想先來點前菜，這邊有很多不同的沙律 / 沙拉可以選擇



愛吃Deli 的朋友，濤岸一樣有超多的火腿、切肉可以試試～



這是焗豆，燉豆這類食物 Seal 一直都吃不慣



這是大人、小孩都愛的薯餅，味道不會死鹹，值得一嚐！



Seal 應該是拿到剛煎好的薯餅，很燙，口感很好！



這薯餅真的意外的不錯，Seal 吃了不少～ 果然還是美國人懂怎麼做薯餅



接下來的這道是炒時蔬，滿有中國風味的



煎烤區有提供額外的調味料，有很多選擇，居還還有歐洲的 Pommery 芥末醬，真是讓Seal 非常驚喜！



炒料的部分，有炒蘑菇、烤小番茄，小番茄很不錯～



另外還有煙肉 / 培根與豬肉腸，配上剛剛的 Pommery 芥末醬 超棒啊啊啊啊！



喜歡吃鬆餅的朋友，這邊也有，不過不是現做有點小小可惜～



這些蛋很漂亮，不過只是展示用的，不過你可以跟裡面的廚師點煎蛋或是歐姆蛋～



點完餐點後，師傅會馬上現煎，然後專人送到你的座位上



廚師在煎之前，會先詢問你的喜好，或是想要的配料。有什麼特殊需求都可以提出～



歐姆蛋的部分，很不錯，Seal 的太太非常喜歡～



這是Seal 點的太陽蛋，特別要求剪的有點焦，然後要半熟的蛋黃



Seal 就是喜歡這種搓下去蛋黃爆開的感覺！



這煎蛋很不錯～ 感覺用的蛋應該不差～



雖然 濤岸 Coast 是西餐廳，但是很入境隨俗的有提供白粥，還有很多配料可以搭配



然後還有蛋炒飯，這個意外的不錯



然後一樣是中式的豬肉炒麵，這個Seal 就比較不喜歡了，偏港式，但是口感與調味 Seal 覺得普普



接下來這個燉牛腩很不錯！肉很大塊，然後非常入味！好吃！



除了煎蛋有專人服務之外，還有魚湯粉可以吃～ 這裡有米粉、河粉、生麵，比較特別的是，居然還有拉麵可以選擇



選擇完麵類，還可以選擇想要什麼樣的青菜來搭配～



都選擇完了之後，這邊有很多不同的醬汁可以選擇，不過由於麵煮完之後會直接送上桌
Seal 這邊建議先用旁邊的小碟子裝上你要的調味料，先拿回去，不然麵送來了又要再跑一趟

這個設計有點巧妙，可能剛開幕還沒有想到這動線很奇怪吧？



師傅會很認真的幫你煮麵喔～～



煮麵的鍋跟煮菜的鍋還特別分開，真的挺用心的



送上桌的麵就像這樣囉，不過賣相不太好



麵裡的丸子挺有彈性的，還不錯



不過拉麵的部分，就稍嫌普通了，湯頭很清淡，早餐吃還不錯～不會太油膩



除了麵之外，還有豬大骨湯可以喝，不過這是港式風味，台灣朋友不一定會喜歡



還有蒸的蕃薯可以吃～



如果來到澳門還沒有吃到港式點心的話， 濤岸也有提供一些



這應該是蝦餃？還是魚餃？



這個應該是蒸粉果



這個蝦餃還不錯，皮很Q



然後還有炸饅頭跟春捲～



炸饅頭的部分，可以搭配旁邊的煉奶一起吃，小朋友一定會很喜歡～



除了熟食之外，濤岸 Coast 還有很多新鮮的水果可以拿，飯後來點水果挺不錯的！



不喜歡自己剝皮，也可以拿切好的水果。像Seal 這麼懶得人，當然選這邊啦～



濤岸還有超多種類的麵包可以選擇，整條法國麵包隨你切



這是佐麵包的奶油！好邪惡的食物！



不喜歡法國麵包的話，還有好多精緻的牛角麵包、丹麥包、馬芬 Muffin



就連甜甜圈也會一直有不同的口味推出！好好吃！



這些丹麥包 每個口味都不同！上面的水果也都好新鮮～



這個甜甜圈 Seal 吃了好多好多～～



吃了太多食物？ 快來享受一下這台超豪華的 Nespresso 咖啡機！



喜歡吃起司 芝士？這裡也準備了很多種類～



飲料部分，除了剛剛的咖啡之外，還有很多不同的果汁可以拿
當你拿了果汁之後，餐廳的服務生還會到你桌邊問你要不要幫你再續杯，不用自己回去拿，超級貼心的！


位於澳門氹仔的MGM 美獅美高梅 酒店並沒有飯店自己的餐廳，所以感覺 濤岸應該是配合飯店而設立自助早餐的
不過這也讓美獅美高梅的早餐比其他酒店的早餐還要來的特別一些～ 整體除了中餐之外，非常美式
食材都很新鮮，而且早餐的服務比起午晚餐的服務要好上好多倍！
在用餐的期間，不斷有服務人員幫Seal 添水、果汁續杯，還會詢問餐點好不好吃？客制的蛋與麵ok 不ok ？

感覺非常的棒！比起Seal 去過的其他賭場自助早餐還要好很多！別的自助早餐大都是自己吃，服務人員只是幫你收收盤子而已

不過 Seal 這次用餐的經驗是在 2018/02/15，氹仔 MGM 剛開幕的時候，現在不曉得服務是不是一樣
這部分，就讓大家自己探索啦！如果你有任何問題，歡迎留言給 Seal 喔！！